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30 avril 2014 3 30 /04 /avril /2014 07:44

Amap pour les nuls SKachkachiPour le lancement de la sixième saison de l'Amap, la Voix du Nord est venue à la première distribution de ce jeudi 24 avril.

Retrouvez l'article en cliquant sur ce lien :

Lomme de Terre, sixième saison, La Voix du Nord

Et pour parler des Amap et des circuits courts, retrouvez Grégory Delassus de la Ferme du Beau Pays, Eric John de Terre de Liens et Patrick et Isabelle Ruhant dans l'émission "La vie durable" consacrée aux Amap sur Wéo, en cliquant sur ce lien puis recherchez l'émission sur les AMAP : La vie durable, Wéo

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Published by Lomme de Terre - dans Revue de presse
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19 avril 2014 6 19 /04 /avril /2014 10:16

Pendant que nous étions en Assemblée Générale ce jeudi 17 avril 2014, un reportage très intéressant à propos des circuits courts est passé dans l'émission "Envoyé spécial" sur France 2.

Il répertorie en détail tous les circuits courts qu'on peut trouver, déguisés ou pas. Et si vous le regardez, vous aurez la surprise de voir des gens que vous connaissez.

Cliquez sur l'image ci-dessous pour le visionner :

envoyé spécial

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3 avril 2014 4 03 /04 /avril /2014 06:22

La maturation sèche sur l’os (Dry Aged) consiste à affiner de la côte à l’os de bœuf jusqu’à 60 à 90 jours dans une armoire de maturation avec un contrôle strict de la température et de l’hygrométrie. Ce procédé, très répandu dans les meilleures boucheries des USA, permet de développer les arômes et la tendreté de la viande par une transformation du persillage. Le gras se diffuse dans toute la pièce de viande et attendrit les fibres.
Cela fait une bonne année, que j’y réfléchis et j’ai décidé de me lancer.

Les premières côtes affinées devraient être disponibles pour vous, mes consommateurs engagés à partir de Septembre.
En continuité des actions réalisées depuis plus de 10 ans autour de la Ferme, je souhaite vous associer à ce développement via le Crowdfunding (la finance participative) qui permet de mobiliser des citoyens autour d’un projet. dry-aged.png

Le projet est désormais lancé, sur la plateforme Ulule : http://fr.ulule.com/os-cote/

Vous pouvez bien sûr participer en contribuant et surtout en communicant sur ce projet autour de vous. Je souhaite vraiment agrandir le cercle auprès des consommateurs qui comme vous, recherchent du Bon et les faire venir à la Bio par l’entrée gustative, c’est tout le défi de ce nouveau projet.

Je compte sur vous,

Cordialement,
Grégory Delassus

 

Logo.jpg

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22 mars 2014 6 22 /03 /mars /2014 15:00

Pour en savoir plus sur la permaculture, le réseau MRES propose une conférence sur la permaculture lundi 24 mars à 18H30 à l'ISA à Lille.

Claire Uzan présentera l'historique, l'éthique, les principes de la permaculture, et donnera des exemples concrets.

 

Entrée libre et gratuite - Rue Norbert Segard │Infos : 03 20 52 12 02 - mres-asso.org
lundi 24 mars 2014 à 18h30

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23 février 2014 7 23 /02 /février /2014 08:58

Emmanule-Giboulot.jpgCliquez sur l'image et acdédez au site de soutien à Emmanuel Giboulot qui risque la prison pour avoir refusé de traiter ses champs avec des pesticides. Le jugement a lieu lunid 24 février. Vite !

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8 février 2014 6 08 /02 /février /2014 08:46

Retenez cette date et réservez-vite vos places pour aller voir cette pièce de Topor et Ribes. Vous ferez du bien car elle est extra et vous ferez du bien aux autres en venant en aide aux sinistrés de la rue Gallieni, victimes de l'explosion des bouteilles de gaz, fin décembre 2013. Et en plus, vous y verrez Anne Barféty, une amapienne de Lomme de Terre. Elle joue l'une des saynètes et elle est formidable. Faites-nous confiance.

Cliquez sur l'image pour l'agrandir et avoir tous les détails.

 

Batailles-b.jpg

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5 février 2014 3 05 /02 /février /2014 08:51

Appel à manifester de la Confédération paysanne :

 

Tous à Nantes le 22 février pour manifester contre l'aéroport de Notre Dame des Landes
L’AÉROPORT C'EST TOUJOURS NON !

Après les avancées obtenues pour les semences paysannes et la ferme des 1000 vaches...il faut faire bouger les choses à Notre-Dame-Des-Landes!!

La Confédération paysanne et EELV organisent un déplacement en Bus pour rejoindre la manif qui aura lieu le 22 février à Nantes contre le projet d’aéroport.

INFORMATIONS pour le bus
Départ le Samedi 22 février vers 2h du matin de Lille. Arrêts à proximité d'Arras et d'Amiens. Retour le dimanche 23 à 7h30 à Lille.
Prix : 40€ tarif de base, 10€ pour les paysans de la Confédération paysanne.
Inscription avant le 12 février au près de la conf' : nordpasdecalais@confederationpaysanne.fr

 

En allant sur le site de la Confédération paysanne, vous pourrez lire également un article sur la fin du projet de l'usine des 1000 vaches.

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15 janvier 2014 3 15 /01 /janvier /2014 08:20

Nelly.jpgNotre Amie Nelly nous a quittés.
 
Vous étiez très nombreux jeudi dernier à nous demander des nouvelles de Notre Nelly, parce qu'une distribution sans Nelly laissait toujours un petit goût de ....
Nelly nous a quittés hier soir après avoir combattu toute sa vie contre la maladie, contre l'injustice et même contre le sort contraire avec l'incendie récent de sa maison.
Nelly était à l'origine de notre AMAP, elle était en quelque sorte notre "Femme de terre"  avec son exigence de justice et de respect de la terre nourricière et aussi son amour de cette terre et de ceux qui la travaillent pour nous permettre de vivre.
 
Nelly était heureuse et nous l'étions aussi quand nous étions ensemble dans les champs les mains dans la boue, dans cette relation charnelle avec la terre.
Nelly était aussi cette femme combative dans les réunions et les AG, ne lâchant rien de ce qui fait notre idéal commun.
Nelly était enfin une amoureuse de la poésie, de la littérature et de la beauté, quand elle nous parlait de sa dernière découverte au coin de sa cheminée.
 
Nelly nous a quittés, nous savons déjà que nous ne pourrons pas faire sans elle et que nous devrons garder en nous cette énergie et cette détermination qu'on lisait dans son regard et qu'on entendait dans sa voix.
 
Nelly ne lâchait rien, elle nous manque déjà beaucoup.
 
Vincent

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12 janvier 2014 7 12 /01 /janvier /2014 08:11

Si vous trouvez que cuire des betteraves, c'est long, essayez cette recette :

Chaud-froid de betteraves crapaudines et vous verrez, votre vie va changer.

Si vous n'êtes pas convaincus, vous pouvez aussi essayer celle-là : Smoothie betteraves....

Bon dimanche

Odile

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3 janvier 2014 5 03 /01 /janvier /2014 11:00

Bonne-annee-butternut.jpg

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