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29 mai 2015 5 29 /05 /mai /2015 06:21

Si vous ne savez pas comment utiliser le vert des blettes, Amélie vous donne cette recette qui lui vient de son mari auvergnat.

Pour 8 personnes

Préparation : 20 min - Cuisson : 1 h

300 g de chair à saucisses, 250 g de vert de blettes, 250 g de pruneaux dénoyautés, 150 g de farine, 6 œufs, 50 g d'orties, 100 g de restes de rôti ou potée, 30 cl de lait, 1 gousse d'ail, 1/2 bouquet de ciboulette, 1/2 bouquet de persil, 1 gros oignon blanc, sel et poivre du moulin.

Préchauffez le four à 180°c (th.6). Hachez grossièrement au couteau les restes du rôti. Rincez toutes les herbes. Hachez-les finement au couteau. Placez-les dans un saladier. Ajoutez l'oignon et l'ail épluchés et hachés, la chair à saucisses et les restes de rôti. Incorporez la farine, les œufs et le lait. Salez, poivrez et malaxez. Tapissez un plat à gratin de papier sulfurisé et versez-y la préparation. Parsemez-la avec les pruneaux dénoyautés et enfournez pour 1 h. Servez tiède ou froid, en tranches avec une salade.

Amélie D

Retrouvez cette recette dans la partie Pages en cliquant sur Recettes juste à droite.

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29 mai 2015 5 29 /05 /mai /2015 05:54
En quête de sens, une date à retenir

Ce film est l'histoire de deux amis d’enfance qui ont décidé de tout quitter pour aller questionner la marche du monde. Leur voyage initiatique sur plusieurs continents est une invitation à reconsidérer notre rapport à la nature, au bonheur et au sens de la vie...

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27 mai 2015 3 27 /05 /mai /2015 08:15
La Cocotte ne perd pas le Nord

Au début du mois de juin, le livre "La Cocotte ne perd pas le Nord" sortira en librairie.

A cette occasion et dans le cadre de la semaine du développement durable, la Médiathèque de Lomme organise un marché paysan et une séance de dédicaces en compagnie de producteurs présents dans le livre.

Le dimanche 7 juin, à partir de 10 h, Patrick et Isabelle Ruhant et la Cocotte vous donnent rendez-vous pour parler terroir, cuisine, producteurs locaux et pour goûter plein de bonnes choses.

Venez nombreux à l'Odyssée, 794, avenue de Dunkerque, 59160 Lomme. Métro ligne 2, arrêt Maison des Enfants.

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21 mai 2015 4 21 /05 /mai /2015 05:25
Fête de l'âne

FETE DE L'ÂNE "AUX MARAIS" : Attention : il s'agit d'un évènement exceptionnel qui n'a lieu que tous les 2 ans...le bus est à régler à la réservation (22 euros/personne)...l'entrée est à régler sur place aux guichets...places limitées....on a réservé un bus de 50 places.(06.80.10.58.26)

Cliquez sur l'image pour l'agrandir.

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13 mai 2015 3 13 /05 /mai /2015 17:06
Marche contre Monsanto

Le samedi 23 mai 2015, les citoyens du monde entier marcheront contre Monsanto et consorts (Bayer, Syngenta, etc). Ce modèle agricole accro à la chimie et aux manipulations du vivant nous est imposé au détriment des peuples et des paysans qui les nourrissent ! C’est ce même modèle productiviste et destructeur, au cœur du projet de Grand marché transatlantique UE/USA (TAFTA), qui est dénoncé par cette initiative.

Les citoyens du monde entier se mobilisent pour une agriculture relocalisée et écologique permettant d’assurer aux producteurs un revenu juste et aux consommateurs des produits sains. L’agriculture biologique, sans OGM ni pesticides toxiques, ne doit pas devenir une niche commerciale, mais bien la solution pour offrir une alimentation saine pour TOUS.

Les "marches contre Monsanto" sont des événements autogérés localement par ceux qui s’en emparent. A Lille, nous sommes un petit groupe à prendre en charge l'organisation de cette marche.

Mais celle-ci n’aura pas un impact maximal sans votre aide. C'est pourquoi nous serions heureux que vous diffusiez cette information auprès de vos adhérents et de tous vos réseaux.

Rendez-vous le samedi 23 mai à 14h sur la Grand Place de Lille pour une marche joyeusement militante ! http://lille.demosphere.eu/rv/3112


Voici le lien vers l’événement Facebook #Marche contre Monsanto Lille : https://www.facebook.com/events/1542680492652211/

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11 mai 2015 1 11 /05 /mai /2015 16:25
Sous nos pas – Projection du documentaire d’Alexis Jacquand

Projection à l’Univers du documentaire Sous nos pas

Un film documentaire d’Alexis Jacquand

Les gestes concentrés, le visage préoccupé, Jean-Marie marche vite. Je le suis. Avec ardeur, il découvre son métier, ses brebis à côté, leur résistance et leur docilité. De la bergerie hivernale à l’alpage, une trajectoire à tâtons, faite de premières fois, de satisfactions et d’appréhensions. Avec l’assurance d’une pratique agricole biodynamique qui le conforte, où agissent des énergies impalpables. Juste sous nos pas.

Association Le K Créations - images et sons

Maison des Associations, 72-74 rue Royale, 59000 Lille

www.lekcreations.fr

Cliquez sur l'image pour l'agrandir.

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7 mai 2015 4 07 /05 /mai /2015 17:16
Du vent !

Ce soir à la distribution j'ai eu l'occasion d'échanger avec Patrick qui m'a raconté que mardi dernier vers midi, il y a eu des bourrasques de vent (je m'en souviens bien car j'étais sur mon vélo, il pleuvait des cordes).

A midi il est allé vérifier l'installation des serres et à quatorze heures, tous les plastiques des serres qui protégeaient ...devinez quoi...les FRAISES!... étaient envolés !

Il m'expliquait que de ce fait les fraises seront moins protégées et que la récolte sera peut-être moins bonne que ce qu'il espérait.

Ah la nature, elle est terrible ! Mais c'est comme ça qu'on l'aime mais j'aime aussi très fort les fraises des Ruhant.

Je profite de ce petit mot pour rappeler que la distribution de la semaine prochaine aura lieu MERCREDI 12 MAI.

Marie-Eve

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6 mai 2015 3 06 /05 /mai /2015 08:06
Chantier du samedi 2 mai 2015, haricots verts et poireaux

Samedi 2 mai on a tous désherbé les rangées de haricots verts sous les nouvelles serres à Lompret. Ces nouvelles serres viennent du lycée horticole de Lomme qui ne va plus les utiliser. Patrick et Isabelle les partagent avec 3 autres maraîchers bio : Alain, Bruno et Hugues.

Après les haricots, nous (la famille Faure) sommes repartis à Pérenchies pour donner un coup de main à Isabelle dans le désherbage des poireaux de l'hiver prochain. Le coup de main a été aussi donné à Patrick pour tendre les bâches au sol dans la serre, mettre en place l'arrosage goutte à goutte pour qu'il puisse y planter les concombres.

Du coup, j'ai trouvé intéressant de mettre ces photos de poireaux car je ne me doutais pas du tout du travail que cela représentait. Les tout petits poireaux sont les semis, vite envahis par les mauvaises herbes, il a fallu les nettoyer. Il y a beaucoup de rangées et c'est un travail très minutieux pour ne pas arracher les mini poireaux. Ils grandissent ensuite pour atteindre la taille de la deuxième photo: ce sont des plants, qu'on a désherbé aussi!

Ces plants seront repiqués un par un en plein champ pour la pousse finale et être prêts cet hiver.

On va savourer différemment ces prochains poireaux en connaissant maintenant le travail que cela représente. Je trouvais intéressant de partager ça avec les amapiens pour qu'ils en prennent conscience aussi.

Sophie F

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1 mai 2015 5 01 /05 /mai /2015 07:48
Nouvelles de la terre, saison 7, chapitre 2

On vous dit ça, on vous dit rien mais sachez que dans les champs et sous les serres de Patrick et Isabelle, il s’en passe, des choses !

En cette saison, sous les serres, on finit de récolter salade, radis, navets nouveaux ou échalotes pour les remplacer par les légumes à ratatouille, tomates, aubergines, poivrons et concombre. Sauf que les concombres, ça va pas dans la ratatouille.

Sur toute une année, les serres verront ainsi 3 cultures différentes.

Dans les nouvelles serres de Lompret, haricots, petits pois et pommes de terre hâtives sortent de terre. La pomme de terre hâtive ne s’appelle pas comme ça parce qu’elle est pressée de sortir mais parce que c’est la première à arriver dans la saison. Pour tout vous dire, c’est une variété précoce à cycle court. On la plante et 70 jours après, on la mange. Cette année, on mangera de la Bernadette. Mais Patrick a aussi mis de la Ditta en plein champ.

En cette saison, Isabelle et Patrick préparent aussi les légumes d’hiver. Les céleris-tête ont été plantés dans des caissettes et repiqués en terre sous les serres. Bientôt ils les déplanteront et replanteront en pleine terre et cette fois-ci, en plein champ.

En cette saison, on sème aussi courges, courgettes et après les Saints de glace, ces cucurbitacées iront en pleine terre. D’ailleurs, Romain a détruit l’engrais vert sur les terrains où l’on sème les courgettes. Cet engrais sera intégré dans le sol et dans 3 semaines, le sol commencera à être enrichi.

En cette saison, c’est le moment où les poireaux se font nettoyer pour l’hiver. Oui !

En cette saison, c’est aussi le plein moment de plantation des pommes de terre de conservation, Agria pour les frites et la purée, Charlotte, Pompadour à chair ferme sont plantées pour être récoltées en septembre et conservées tout l’hiver.

D’ailleurs, ce mercredi 29 avril, aux alentours de 12 h 30, après avoir planté toutes les pommes de terre, Patrick s’est écrié, « Tiens, v’là une bonne chose de faite ! »

Ce week-end, il va planter les premiers concombres et ça, ça le met en joie. En fait, dès qu’il plante quelque chose, Patrick, ça le met en joie !

Et pour finir avec ces nouvelles de la terre, choisissez-vous un p’tit air gai et entraînant, apprenez et chantez à tue-tête ces paroles de Patrick :

On plante radis toutes les semaines,

On plante salade tous les 15 jours,

On sème haricots tous les mois.

Patrick R et Odile B

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20 avril 2015 1 20 /04 /avril /2015 12:15
Samedi 18 avril, le chantier plantation des pommes de terre

Alors là sur la photo, c'est Patrick qui remet des patates sur la machine avant d'attaquer un nouveau champ. Il conduit le tracteur. Les autres c'est nous, Aurélie, Odile et Marie Eve. Et c'est Michel qui prend la photo..... Nous sommes installées sur une machine qui en avançant fait tourner des petits godets que nous alimentons en patates. Nous avons planté des Charlottes, des Bernadettes et des Roses et des ...

et Romain nous a montré comment mettre les semis de céleri en terre, nous avons visité les nouvelles cultures de la grande serre, les tomates poussent, les carottes aussi bientôt il faudra désherber, peut-être un futur chantier

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