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12 juin 2009 5 12 /06 /juin /2009 07:06
Vite ! 2 ou 3 p'tites choses à vous dire :
1 recette de petits pois !
Des petits pois tout frais si vous cliquez sur la recette.

1 recette de fraises donnée par Fabienne C :
Gaspacho de fraises : Mixez 600 g de fraises avec 30 g de sucre et 1 filet de citron. Répartissez dans des verres et décorez de morceaux de pain d'épice grillé et de morceaux de fraises.

Et 1 rappel :
Pour ceux qui ne l'ont pas encore fait, n'oubliez pas de confirmer ou d'infirmer votre présence à notre première journée d'animation le 28 juin. Des explications vont seront données cette semaine.

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1 juin 2009 1 01 /06 /juin /2009 14:43

Ceux qui ont eu la chance de venir à la distribution de ce jeudi sont repartis avec un beau bouquet d'oeillets et une barquette des premières fraises de la saison. Le bouquet était offert par le père de Patrick Ruhant. Sympa, non ?

Ce jeudi, on va peut-être avoir les premières courgettes, variété "désiré" car annoncées déjà la semaine dernière et des haricots verts.
En attendant, allez faire un tour sur le blog de Prunille  et sur le mien pour avoir des envies de recettes de fraises.
Allez, faites un effort, envoyez-nous des recettes vous aussi !
Ce n'est pas difficile : soit vous nous envoyez un mail en cliquant ici, soit vous laissez un commentaire à la fin de cet article, en cliquant sur "ajouter un commentaire".
Odile
Et on le répète, si ça vous intéresse, on vous propose une idée d'échange pour le 10 juin prochain :




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26 mai 2009 2 26 /05 /mai /2009 07:48

Mercredi dernier, la distribution s'est faite dans le jardin de Véro et JP mais ça, vous le savez déjà puisque vous y étiez. Si toutes les distributions pouvaient se faire dans ces conditions, ce serait parfait :
Crémant amapien, cacahuètes, premières fraises, joli cadre et gens bien ! Franchement, cette idée d'AMAP a du bon.

Ce jeudi, il devrait y avoir dans nos paniers les premières fraises et les premières courgettes ! Que celui ou celle qui a une recette avec ces deux ingrédients n'hésite pas à nous l'envoyer. Ca doit être quelque chose ?!

Moi, je peux déjà vous proposer une petite recette sympa :
Vous lavez les courgettes et vous les râpez avec la grosse râpe. Ensuite vous préparez une vinaigrette à base d'huile d'olive et de vinaigre balsamique, du sel et du poivre. Vous ajoutez ça aux courgettes et vous parsemez de graines de tournesol ou de courge !
Je vous donne aussi deux petites idées pour les radis, cliquez ici, si vous voulez.



Voici 3 recettes envoyées par Nelly !
A lire dans la page "par ici la bonne soupe"
Le Crémant amapien que Nelly nous a offert
La pintade à la rhubarbe inspirée par Léna
Le taboulé libanais

Et franchement, c'est le meilleur ! Celui où on a plus de semoule que de persil, c'est pas du taboulé, c'est de la semoule au persil ! Beurk ! Ici, c'est fait avec du boulgour ! C'est du bon.

On s'répète mais il ne faut pas hésiter à envoyer les vôtres.
 A jeudi,
Odile

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18 mai 2009 1 18 /05 /mai /2009 14:13
En attendant d'aller chercher vos légumes qui ne seront pas très différents de la semaine dernière, chez Véro et JP ce mercredi 20 mai, voici 2 ou 3 petites recettes :
Du haddock au beurre de cerfeuil à consulter dans la page "Par ici la bonne soupe"
Des carottes à la crème à consulter en cliquant ici et 1 ou 2 idées de sortie :

Le samedi précédant le lundi de Pentecôte, sur le marché de Lomme, un couple de producteurs de vin biologique de Bordeaux installe son camion le long du trottoir, rue du Maréchal Foch.
Mr et Mme Piva sont des gens charmants qui connaissent leur métier et en parlent avec passion.
Le vin qu'ils produisent est vraiment bon et les prix sont très raisonnables. C'est réellement une bonne adresse. Faites-nous confiance.
Voici une autre idée de sortie si vous avez envie d'aller voir comment se montent des projets d'AMAP, c'est par ici.



Enfin, il nous reste une dernière chose à dire. A la fin du mois, le CA de l'AMAP se réunit. Ce sera l'occasion de faire le bilan des premières semaines écoulées. Si vous avez des questions ou des remarques à faire, n'hésitez pas à nous en faire part en cliquant ici.
A mercredi donc !
Odile

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9 mai 2009 6 09 /05 /mai /2009 09:37

Dans mon panier cette semaine, il y avait :
1 bouquet de cerfeuil et 1 de persil
1 botte de radis, de navets, de rhubarbe
1 laitue et 1 salade au choix (feuille de chêne, batavia)
des échalotes
300 gr d'épinards

Et qu'est-ce qu'on peut faire avec de la rhubarbe ?
On peut en faire de la confiture ou des pies. On peut en faire de la compote, qu'on peut servir avec du gibier. On peut mélanger plusieurs fruits à cette compote (ex : Fraises et rhubarbe). Bon pour les fraises, on va attendre un petit peu.
On peut aussi aromatiser de la vodka avec des morceaux de rhubarbe et du sucre. Vous mettez tout ça dans un pot et vous attendez quelques semaines...

Un truc tout simple : Vous épluchez la rhubarbe, vous la coupez en tronçons.
La rhubarbe jeune n'a pas besoin d'être épluchée. Mais bon..., les fils, c'est pas terrible.
Vous beurrez une tourtière, vous déposez du sucre et la rhubarbe. Vous pouvez ajouter des morceaux de pommes.
A côté, vous mélangez 50 g de farine, un ou deux oeufs, du sucre et du lait. Et vous versez ça sur la préparation. Vous passez au four (th.150°c) pendant une trentaine de minutes. Et vous servez ça encore tiède avec une petite cuillère de crème.


La semaine prochaine, il y aura à peu près la même chose et des carottes jeunes en plus.
Odile
Encore une fois : Si vous avez des recettes, envoyez-les nous !


En prime, une idée de sortie pour le weekend de l'Ascension :
Laurence Carré, représentante d'Avenir, qui était présente à nos réunions de "montage de projet" pour l'AMAP nous envoie cette invitation. L'année dernière, nous avions assisté à cette réunion. Et tous les conseils recueillis là-bas avec Romuald Botte et Dominique Peyre nous ont beaucoup aidé.
Allez-y, il y a plein de gens sympas et plein de bonnes choses.



Bonjour à tous et à toutes
 
Nous faisons notre AG de l'AMAP des Weppes le dimanche 17 mai au matin. Nous passons ensuite à l'auberge espagnole vers 13h, puis à 15h à une rencontre entre consommateurs, producteurs, élus, toutes celles et tous ceux qui sont en AMAP, en projet d'AMAP, ou qui sont intéressés par les questions que pose ce système. Ce sera donc un échange d'expériences, de questionnements, d'idées, etc. co-animé par Dominique Peyre d'AVENIR et moi-même. Tout cela aura lieu sous une serre (s'il pleut ou s'il fait froid) ou en extérieur, sur le terrain de production de Romuald Botte, rue Roger Salengro à Hantay (près de La Bassée). Vous êtes invités et bienvenus à cette rencontre quelque soit votre degré d'implication dans la dynamique des AMAP.
 
Laurence Carré, AMAP des Weppes et AVENIR pour les AMAP
Voici mon portable au cas où vous seriez perdus : 06 81 93 50 79.
Indice : le lieu de production est visible par les deux serres qui se trouvent derrière une maison isolée au milieu d'un champ, tout ceci à gauche de la rue Salengro en venant de Marquillies... et il y aura du monde, donc des voitures.
  
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Published by Véra Allo - dans Agenda
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5 mai 2009 2 05 /05 /mai /2009 10:14
C'est le spectacle qu'offrait mon œuf d'oie quand je l'ai cassé pour cause d'omelette...c'était tellement beau, que j'ai hésité !
Mais avec les queues d'échalotes toutes fraiches, le persil et une touche de cerfeuil, le tout accompagné de salade craquante, verte et rouge...Quel régal !
Vous aviez déjà vu trente œufs d'oie, sagement alignés sur un plateau, comme tombés du ciel dans la verdure de l'Amap ???
Quand on vous dit qu'ils  sont géniaux ces amapiens...!
Merci notre "Mère l'Oye" !   Merci Colette !                                                                               
Nelly

Dans le panier de cette semaine, il y avait :
1 botte de persil, cerfeuil, poireaux, navets et échalotes
2 bottes de radis
1 laitue
1 batavia, ou 1 chêne rouge
800 grs d'épinards

prochain panier : sans doute plus de poireaux : ils montent et sans doute pas encore de carottes, continuent de se faire une beauté....



Pour ceux qui en auraient marre des épinards et pour les autres, voici une recette toute bête à faire avec les fanes de radis.
Vous prenez les fanes des 2 bottes, vous les lavez, vous les mettez dans une marmite avec deux pommes de terre coupées en petits morceaux, vous ajoutez deux gousses d'ail, un bouillon-cube, du sel et du poivre et vous faites chauffer pendant une vingtaine de minutes.
Au bout de ce temps, vous mixez tout ça en ajoutant du fromage frais.
Bon, il vous reste toujours les épinards mais ça fait avancer le schmilblick.
Odile
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Published by Véra Allo
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24 avril 2009 5 24 /04 /avril /2009 15:03

On vous avait dit que le contenu du panier serait sensiblement le même que celui de la première semaine.
C'était effectivement le cas avec une salade, une botte de radis et 400 g d'épinards en plus et les pissenlits en moins.
Dans la colonne de droite, dans "Pages", il y a depuis aujourd'hui une page dédiée aux paniers. Toutes les semaines, on mettra la composition du panier, histoire de suivre ça dans le temps.
Si vous avez des recettes à nous faire partager, vous savez comment faire.
Bonne semaine !
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23 avril 2009 4 23 /04 /avril /2009 07:46
Toute jeune mais déjà très célèbre, notre AMAP fait l'objet de beaucoup d'attention.
L'édition "Armentières" de la Voix du Nord a consacré hier une pleine page sur l'AMAP de Lomme de Terre. Après l'article sur"un débat de société", vous pourrez lire les réactions d'Isabelle et Patrick Ruhant sur leur cheminement vers l'AMAP et la présentation de la distribution faite par Nelly T et Lise D.
Bonne lecture en cliquant ici :
M. et Mme Ruhant livrent les premiers paniers de légumes aux adhérents de l'AMAP
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Published by Véra Allo - dans Revue de presse
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22 avril 2009 3 22 /04 /avril /2009 17:39
Dans le cadre de la journée internationale des luttes paysannes, François Dufour, paysan dans la Manche, fondateur d'Attac, ancien porte parole de la Confédération Paysanne, et numéro 2 de la liste Europe Écologie dans le Nord-Ouest, conduite par Hélène Flautre, est venu rencontrer les responsables de l'AMAP de Lomme.
Lire la suite....en cliquant ici, vous accédez au site de la Voix du Nord

"C'est un débat de société"


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Published by Véra Allo - dans Revue de presse
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20 avril 2009 1 20 /04 /avril /2009 07:59
...La même chose que la semaine dernière, à peu de choses près : des poireaux, des navets, des radis, de la salade, des échalotes, des épinards, des pissenlits, du cerfeuil et du persil !
C'est drôle ce système de paniers finalement. On se retrouve à devoir cuisiner des trucs qu'on n'aurait peut-être pas achetés par goût ou par paresse.
Il faut donc trouver plein d'idées pour les cuisiner et ne pas gâcher, comme dirait l'autre.
Mais que peut-on faire avec tout ça ?
Les plus curieux ont déjà découvert sur le blog la page "Par ici la bonne soupe"
Mais voici d'autres recettes simples à réaliser pour tout le monde, histoire de savoir ce qu'on peut faire avec tous ces légumes :

Les pissenlits
Faites revenir des morceaux de lard dans une poêle avec un peu de graisse. Lavez les pissenlits, égouttez-les, coupez-les en tronçons. Préparez une vinaigrette très vinaigrée, agrémentez-la des échalotes du panier avec un peu de leur vert, d'ail, de moutarde. Et mélangez le lard et les pissenlits. vous pouvez aussi faire cuire des pommes de terre à la peau et les ajouter une fois épluchées et coupées en rondelles à votre salade.
Isabelle Ruhant fait revenir un oignon avant les lardons.

Les épinards
Allez voir la page citée ci-dessus, vous verrez la recette ultra-simple de Nelly.
Je vous propose un truc un peu plus élaboré qui mélange épinards et fanes de radis : des lasagnes aux épinards et jambon.
Prunille vous propose une autre manière de manger les épinards et à les faire aimer, à lire sur son blog.

Poireaux et cerfeuil
Faites une soupe de poireaux et ajoutez au dernier moment, juste avant de mixer, le cerfeuil. C'est divin.
Attention, une fois coupé, le cerfeuil noirçit très vite. Il faut donc le ciseler au dernier moment et surtout ne pas le faire bouillir.

La salade
Si votre salade a pris un p'tit coup de chaud, faites-la tremper une heure dans de l'eau vinaigrée et légérement sucrée. Elle sera moins fripée.
Ca permet aussi d'enlever les p'tites bêtes de la salade.
Et pour garder votre salade fraîche plus longtemps, lavez-la, essorez-la, mettez-la dans un torchon puis déposez-la dans le bac-légumes du frigo. Vous pouvez aussi ajouter un oignon épluché.

Si vous avez des idées, partagez-les en envoyant un mail ou en laissant un commentaire.
A jeudi
Odile
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